När typografen får välja olivolja:

B-active drink

Eftermiddagsdrinken för dig med en aktiv livsstil. Innehåller höga doser av 8 olika b-vitaminer samt viktiga vitamin C, kalcium, magnesium och zink. Underskott av dessa vitaminer och mineraler kan uppstå när kroppen utsätts för yttre påfrestningar såsom stress och pingis.

Serveras här med en apelsinskiva

Anders moules extravaganza

Anders flyttar upp ribban några försiktiga steg.
En av februaris starkast lysande luncher var hans Moules Frites där han - förutom (eller genom) att introducera BiB som naturlig måltidsdryck – förvandlade en simpel tisdag till helgdag.

Jämtländsk vegetarisk renskavsgryta på quorn

1 packe quorn (eller renskav om man äter djur)

1 knippe svamp

1 gul lök

2 milda mat 15%

Tillsätt färsk spenat och en skvätt soya. Servera med bulgur eller ris.

Avnjut till Gunnar Hahn – Brudmarsch (Jämtland)

Vällagad svensk husmanskost

Rårakor med gräddfil, rödlök, sparris.

För en knaprig råraka, använd fast potatis. För en lite mjukare - mjölig potatis.
Det absolut bästa är dock att använda gammal potatis.

1. Riv potatisen på den grova sidan av järnet
2. Preparera en stekpanna med matfett.
3. Forma plättar av potatisrivet, salta och peppra.
4. Stek dom gyllene.

Servera med ångkokt sparris, gräddfil och rödlök och lite grönt.

En svensk klassiker.

The bPad - A game changer

Vår mest avancerade teknik i en magisk och revolutionerande smörgås till ett otroligt pris.

Features:
knäckebröd
smör
manchego
alfalfagroddar
röd paprika
Cocktailtomat

"You know, It's true - when something exceeds your ability to understand how it works. It sort of becomes magical. And that's exactly what the bPad is."

"It's hard to believe we could fit so many great ideas into something so thin."

Palak Mozzarella

Att Marco Polo skulle ha tagit pastan med sig hem från sina äventyrsresor är en seglivad myt då pastan fanns i området redan under romarrikets dagar.

Genom att byta ut den i Sverige svårköpta indiska färskosten Paneer mot den italienska mozzarellan hyllar vi ändå den insats Marco Polo och andra äventyrsresande med honom gjorde för cross-kitchen cooking.

Börja med riset

Bryn en lök i olja och smör

Blanda i garam masala, lite muskotnöt, färsk ingefära, färsk chili och vitlök och vänd några gånger i pannan.

Tillsätt hackad spenat och krossade tomater och buljong, låt koka ihop medan riset kokar.

När riset är klart tillsätter man en burk kikärtor, ett paket mozzarella och en halv kruka färsk koriander (Om kikärtorna är hemkokta och lagom kokade får de gärna vara med redan i stekningen. burkkikärtor blir överkokta om man gör så)

Smaka av med salt och citron

Serveras hackad färsk koriander

2lax10pasta

2lax10pasta med ljummen sallad, serverad på en bädd av spenat. Både trendigt och gott.

Sallad:

1 gul lök,

4 fint skivade morötter

solrosfrön

3 avocado

Pasta:

2 paket kallrökt lax (20:-st just nu på VI i hornstull)

500g spagetti

en burk saffrans-creme fraiche

Löken steks genomskinlig. Morot och solrosfrön är med i pannan på slutet så de mjuknar.

Smaka av med salt och peppar.

Pyramid

En pyramid är en polyeder (mångsiding) med en bas i form av en månghörning och tre eller flera sidoytor i form av trianglar. Pyramiden bestäms av basen och en punkt, pyramidens spets, som inte ligger i samma plan som basen. Det vinkelräta avståndet mellan basen och spetsen kallas pyramidens höjd. En pyramid med en triangel som bas kallas en triangulär eller tresidig pyramid.

Tävling!

Gissa lunchen:

1. Paj
X. Pizza
2. Panna

vinnaren får en lunch på fråga lunch redaktionen.

Coffee in a dancehall style

Ny medlem i koppfamiljen, vi hälsar honom välkommen:
- välkommen reggaekoppen.

Soupe à l'oignon depuis les salles

Quelle fête de saveur! Soupe à l'oignon française servie avec un brin de thym et de Västerbotten. Cela réchauffe l'estomac quand il est en dessous de 22 degrés à l'extérieur.

Vegetarisk Renskav

Kristoffers härliga vegetariska renskav med morotssallad! Smakvindar från norr blåser in med morot, kantarell och pepparrot, men även en svag östlig bris är kännbar i form av basmatiriset. Till detta serverades en rustik limpa med smör samt ett glas vatten.