OMG en vit äggula!

2012 närmar sig. Detta måste vara ett omen.

2lax10pasta

2lax10pasta med ljummen sallad, serverad på en bädd av spenat. Både trendigt och gott.

Sallad:

1 gul lök,

4 fint skivade morötter

solrosfrön

3 avocado

Pasta:

2 paket kallrökt lax (20:-st just nu på VI i hornstull)

500g spagetti

en burk saffrans-creme fraiche

Löken steks genomskinlig. Morot och solrosfrön är med i pannan på slutet så de mjuknar.

Smaka av med salt och peppar.

Hälsobomb

Råkostsallad på vitkål, morot och gött.

Saffransdoftande laxpasta med grönsallad

Färgerna, dofterna, smakerna.

Fritata de tres quesos

Mozzarella, Parmesan, Västerbotten.
Tricket är att inte stressa fritata/omeletten. Tillaga på låg värme helst i en välsmörjd gjutjärnspanna.
Servera med en fräsh sallad.