Stjernqvist sin carne

Severas med ris, gräddfil och ett glas vatten

Strömmingsburgare!

För 4 pers.


4 st strömmingsfiléer
1/2 röd lök
1 avocado
En näve solrosskott
1 tomat
vetekli
krispsallat
grovt skivat "toastbröd"


Gör så här

1. Klipp bort ryggfenan och skölj strömmingen. Vänd dem i vetekli.

2. Stek strömmingen i matfettet i en stekpanna tills den är gyllenbrun och knaprig, ca 2 min på båda sidor.

3. Rosta brödskivorna gyllenbruna. Lägg ihop burgaren med bröd, strömming, skivad rödlök, krispsallat, avocado, solrosskott och tomat. Dressa med Aiolin.


Servera med ett glas vatten i ett melittafilter.

bon aptit!