2009-07-09

Lök med mjölk + havsinsekt



Ingredienser: Lök och mjölk.

2009-07-08

Knaperstekt blodpudding med strimlad vitkål och rårörda lingon



Gör så här:

1. Skiva blodpuddingen och stek den knaprig i lite smör.

2. Strimla färsk vitkål.

3. Lägg upp på tallrik och servera med rårörda lingon.

Njut!

2009-07-06

Strömmingsburgare!



För 4 pers.


4 st strömmingsfiléer
1/2 röd lök
1 avocado
En näve solrosskott
1 tomat
vetekli
krispsallat
grovt skivat "toastbröd"


Gör så här

1. Klipp bort ryggfenan och skölj strömmingen. Vänd dem i vetekli.

2. Stek strömmingen i matfettet i en stekpanna tills den är gyllenbrun och knaprig, ca 2 min på båda sidor.

3. Rosta brödskivorna gyllenbruna. Lägg ihop burgaren med bröd, strömming, skivad rödlök, krispsallat, avocado, solrosskott och tomat. Dressa med Aiolin.


Servera med ett glas vatten i ett melittafilter.

bon aptit!